C’est un miel souvent parfumé que nous pouvons récolter de juin à septembre.
C'est un miel qui n'a pas de fleur dominante, car plusieurs floraisons peuvent avoir lieu en même temps. Il est donc classé en "fleurs sauvages".
Parfois nous faisons un assemblage avec du miel de forêt et de tournesol.
Contrairement aux autres miels proposés, nous intervenons sur sa consistance en le mélangeant afin qu'il garde en permanence une texture "crémeuse" à la cristallisation fine.
